食物配备工程与科学学院馥莉论坛开讲
来源:科员网 发表于2019-07-28 02:05:02 编辑:华晨宇
摘要: 近来,美国内布拉斯加林肯大学工程学院院长Timothy Wei教授及副院长兼任生物系统工程教授David Jones做客食物配备工程与科学学院馥莉论坛,在西二楼机械学

近来,美国内布拉斯加林肯大学工程学院院长Timothy Wei教授及副院长兼任生物系统工程教授David Jones做客食物配备工程与科学学院馥莉论坛,在西二楼机械学院第三会议室作了精彩的学术讲座。讲座由馥莉食物配备工程与科学学院主办,学院教师、本科生以及机械学院研究生等聆听了本次讲座。

馥莉论坛是由馥莉食物配备工程与科学学院主张的系列学术论坛。2019年5月,浙江馥莉慈悲基金会捐资一亿元人民币,在西安交通大学建立馥莉食物配备工程与科学学院。学院的建立旨在提高我国食物制作配备、检测仪器的规划、开发和使用才干,培育具有国际视界的食物制作配备和检测仪器领军人才和出色工程师。馥莉论坛将定时约请国内外机械工程、仪器科学、食物工程等范畴的出色学者和企业家为我校师生展开科学、前沿、生动的系列学术陈述。

在此次讲座上,Timothy Wei教授以“Building Vision to the 22nd Century”为主题介绍了食物加工制作业的现状及未来开展趋势。经过事例和图表剖析,展现了食物工业在安全、质量、便当等方面获得的成果,和未来50年全球食物工业所面对的应战。这一系列应战,关系到全球经济走向,甚至会影响国家安全安稳。师生深入感受到只要在食物配备规划、制作和技能开发上坚持继续立异,才干确保食物安全、承受才干以及可继续性。最终,Timothy Wei教授要点介绍了机器人技能和智能化配备在食物制作中的重要性,并对食物配备的自动化、信息化未来的开展做出展望。

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Timothy Wei、David Jones教授为师生讲座

David Jones教授以微波食物为切入点,作了题为“Engineering the Food Factory of the Future”的陈述,以详实的数据和直观的动画生动展现了食物行业中产品规划的重要性。David Jones教授寄希望于未来的工程师,在食物工业上能有进一步开展,并对怎么做得更好提出了自己的主张。

两位教授浅显易懂的讲座获得了在座师生的共同好评,赢得一次次火热的掌声。讲座完毕后,两位教授与师生们进行互动,不光对转基因食物、机械配备与食物配备的异平等学术问题经过实例进行讨论,还对我国食物工业谈了自己的主张。一起,也对与学生严密相关的职业规划进行了辅导。

讲座最终,Timothy Wei教授再次着重:“食物与人类休戚相关,食物工程不仅仅是工程,并且是让人类吃到更健康的食物,让国际变得更夸姣。”

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